Pour nos plats de mer sont utilisés uniquement des produits frais et de saison, donc le menu est modifié quotidiennement et changé chaque semaine.
Notre Chef Marco compose ses plats avec 4, maximum 5 ingrédients qui sont cuisinés séparément afin de conserver la plus grande fragrance. Cette technique permet de goûter au mieux chaque composante en évitant des amalgames en poêle avec des sauces, beurre ou autres graisses.
Ouverture:
de 12.30 à 14.30 et de 19.30 à 22.30
(sauf le Lundi et le Dimanche soir)
En ces temps, Vous pouvez demander le service en chambre.
Typical dishes of the Restaurant
Appetizers
- Tuna fish carpaccio with salad of orange and fennel
- Mushed salt code with vegetables sauce and fried cornmeal
First courses
- Red noodles with chicory and crispy bacon
- Potato dumplings with clams, turnip tops and lentils
Second courses
- Roasted bar fillet with chicory and peppers sauce
- Angler fish with potatoes and artichokes
